すべての始まり
Ursprung
Aii entstand aus dem Wunsch, die feinen Aromen Asiens mit moderner Handschrift zu verbinden – inspiriert von Reisen durch Japan, Korea, Vietnam und Thailand. Nicht als Kopie, nicht als Trend – sondern als ehrliche Hommage an einen ganzen Kontinent.
INSPIRATION & REISE
Unsere Idee reifte zwischen Märkten in Bangkok, Izakayas in Tokio und Garküchen in Hanoi. Was wir mitnahmen, war mehr als Rezepte – es war ein Gefühl für Aromen, Texturen und Gastlichkeit.
ORT & ATMOSPHÄRE
In der Linzerie an der Landstraße fanden wir die passende Bühne: ein Raum, der Ruhe ausstrahlt – reduziert im Design, aufmerksam im Service, mutig auf dem Teller.
FUSION & HALTUNG
Unsere Küche vereint japanische Präzision, thailändische Würze, koreanische Tiefe und vietnamesische Frische – Fusion nicht als Modewort, sondern als echte Begegnung. Was uns antreibt, ist der Glaube, dass guter Geschmack aus Klarheit entsteht und Gastfreundschaft eine Haltung ist.
私たちの哲学
Gleichgewicht
Unsere Küche folgt klaren Prinzipien: Respekt vor der Tradition, ein bewusster Umgang mit Zutaten und der Anspruch, asiatische Küche zeitgemäß zu interpretieren. Nicht laut, nicht überladen – sondern präzise, reduziert und mit Liebe zum Detail
私たちの価値観
Dreiklang
— 01 —
職人 · Shokunin
Handwerk & Präzision
Klassische asiatische Techniken, modern interpretiert und mit größter Sorgfalt umgesetzt. Balance, Klarheit und Geschmack stehen dabei immer im Mittelpunkt.
— 02 —
素材 · Sozai
Qualität & Herkunft
Unsere Zutaten wählen wir bewusst – mit Blick auf Frische, Saison und Herkunft. Weniger Elemente, dafür mehr Tiefe – für ehrliche Aromen ohne Kompromisse.
— 03 —
寛ぎ · Kutsurogi
Zeitgemäßer Genuss
Ein Ort, der Ruhe ausstrahlt. Reduziertes Design, aufmerksamer Service und eine Küche, die Genuss nicht erklärt, sondern ganz einfach erlebbar macht.
私たちのチーム
Gesichter
Hinter jedem Teller steht eine Hand. Hinter jedem Gericht ein Gedanke – und hinter Aii ein Team, das mit Sorgfalt und Hingabe bei der Sache ist.
2026年春
" Neun Menschen, eine Küche – und der gemeinsame Anspruch, jeden Tag das Beste zu geben."
— 01 —
拘り · Kodawari
Anspruch & Hingabe
料理 – Ryōri – bedeutet Kochkunst. Genau das beschreibt unseren Anspruch: Aufmerksamkeit für jedes Detail, Respekt vor den Zutaten und Freude am Handwerk.
— 02 —
多彩 · Tasai
Herkunft & Vielfalt
Wir kommen aus verschiedenen Regionen Asiens und bringen eigene Techniken, Aromen und Geschichten mit. Vom Wok bis zum Sushi-Tresen – jeder Handgriff zählt.
— 03 —
和 · Wa
Zusammenhalt & Harmonie
Neun Persönlichkeiten, eine Linie. Was uns verbindet, ist der Respekt füreinander und die Freude an dem, was wir tun – das spüren auch unsere Gäste am Tisch.
"Unsere Küche verbindet asiatische Tradition mit moderner Interpretation – hochwertige Zutaten, klare Aromen und präzise Zubereitung vereinen sich zu einem zeitlosen Genusserlebnis."
Aiiのチーム
ご来店ください
Stadtmitte
Sie finden Aii in der Linzerie an der Landstraße – einer der schönsten Adressen der Stadt. Ein Ort, der Ruhe und Eleganz ausstrahlt, an dem die Hektik des Alltags Platz macht für einen Moment des Genusses.
Standort
Öffnungszeiten
Mo–Do 11:00–21:00
Fr–Sa 11:00–22:00
いらっしゃいませ
Wiedersehen
Wir freuen uns auf Ihren Besuch – reservieren Sie Ihren Tisch und erleben Sie unsere Küche.